Показаны сообщения с ярлыком обо мне :). Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком обо мне :). Показать все сообщения

29 августа 2020 г.

Привет!

С радостью приветствую всех своих читателей на страницах моего авторского блога о домашней кухне! Меня зовут Алеся и я кулинарный инструктор :)


Подробнее лично обо мне вы можете прочитать вот здесь!

Главная моя задача и задача этого блога заключается в том, чтобы показать, что готовить дома - это легко и интересно! Поверьте, в условиях стандартной кухни можно приготовить абсолютно все. Самое главное - это выдержка и не напрягаться :)

Сегодня у меня за спиной 10 лет активной домашней кулинарии. В арсенале меню: от всевозможных салатов, супов, горячих блюд, десертов и домашнего хлеба до сложных банкетных фаршированных куриц и карпов.
Я с удовольствием поделюсь с вами своими секретами через:

  • тематические мастер-классы
  • кулинарные вечеринки
  • консультации по стряпне :)
  • индивидуальный инструктаж
Кроме того, с удовльствием помогу подготовиться к встрече гостей, приготовив ваши любимые блюда на заказ!

Мои контакты:
тел. +375 29 674 75 71
e-mail: dusmikeeva@gmail.com
Не стесняйтесь позвонить или написать мне!
С радостью отвечу на ваши вопросы и рассмотрю предложения!


    P.P.S. Несколько слов для критиков, искателей правды и разрушителей легенд. рекомендую прочесть всем! 

    11 апреля 2012 г.

    Флешмоб про детство)

    Увидела у Тани shabunia_tania флешмоб Ани и Аси zverushka про девство… и тоже не смогла пройти мимо)))
    Вот задание:
    Предлагаем не то чтобы флешмоб, а просто дружеские посиделки за разглядыванием своих фотографий из разных периодов жизни. Ну, а чтобы рассматривать было интереснее, то и расскажем какие-нибудь интересные или просто забавные истории, и не обязательно связанные с кулинарией, хотя мы бы предложили в качестве темы - первое приготовленное вами блюдо и, может быть, курьез, с ним связанный. Потому что первый блин, как говорится...
    Что первое приготовила – не помню Улыбка Поэтому просто расскажу несколько забавных историй из детства, связанных  с кухней и моей семьей.
    Первый допуск к кухне был ровно 23 года назад: бабушка разрешила помочь ей вымыть посуду после моего 4го дня рождения Улыбка Я  водрузилась на табуретку у раковины с белым платком на голове, повязанным на манер колпака, намыливала тряпочкой драгоценные тарелки з перламутрового фарфора и полоскала их. А бабушка вытирала. От собственной значимости и взрослости меня просто распирало. Наверное, поэтому очень хорошо помню и раковину, и тарелки, и как я их мыла.
    Второй подход был уже в более “взрослом” возрасте – лет в 8, наверное. М ы сестрой решили приготовить ресторан на дому, пока родители на работе. Пожарили мясо и курицу, сварили соски, пельмени и макароны, картошка была жареная, вареная и пюре. Настоящий ресторан! Я даже меню сделала. Папа очень смеялся и попробовал все блюда в нашем “ресторане”: даже счет оплатил – мы с малой потом мороженым объелись и заболели. А мама не очень довольна была, но, конечно, не ругала нас)))))
    Вот и фотография:
    Я и моя сестра
    фотография (1)

    10 апреля 2012 г.

    Давно не писала ничего… но теперь есть повод)

    Привет, друзья!
    Че-то как накрыло меня офф-лайновыми делами зимой, так только сейчас и разгреблась немного. Надеюсь, вы не навсегда обо мне забыли Улыбка
    Занималась здоровьем все это время… Не буду вдаваться в подробности, только скажу, что природу удалось обмануть. И вроде как есть свет в конце больничного коридора Улыбка я его вижу и он мигает!!!
    Новостей много…
    Кошь Петька обморозила уши. Пришлось купировать – кошачий пластический хирург сделала прекрасную отопластику “под пуму”. Теперь Петя очень смешная, но мне уже кажется, что так и было… привыкла к кошке с крошечными ушами. Ей тоже вроде нравится, она говорит, что у нее еще один здоровый глаз, 4 лапы и хвост! Есть еще что корректировать Улыбка))
    petya_pirog_pirojki-2
    Перезимовали мои кусты лаванды. первый год решила не выкапывать. Эксперимент проводила. елками утеплила, и всю зиму регулярно присыпала снегом. И они живы!!! Сейчас жду тепла, чтобы раскрыть их и посмотреть, как лаванда “просыпается”.
    Готовлюсь к посевной. В этом году решила ответственно подойти к вопросу. Планирую посадки, изучаю сорта, сроки спелости, рост растений и другие важные моменты. Также много зелени будет, ранние овощи типа редиски, салаты. Цуккини, томаты-черри, морковь, свекла, лук всех сортов, ну и пара-тройка кустов картошки, конечно Улыбка
    А еще идея моего кулинарного приложения (помните, перед новым годом писала об этом?) пришлась по душе тетенькам и дяденькам из министерства образования, и она будет использована в электронном учебном курсе для кулинарных специальностей всех учебных заведений Беларуси! И я контент-менеджер этого проекта Улыбка то есть через год студенты кулинарных техникумов будут учиться по учебному курсу, разработанному мной. Сама не ожидала, да.
    По путешествиям в этом году (очень надеюсь на исполнение всего задуманного), что будет густо Улыбка пока все планы раскрывать не буду, но планирую много времени провести в интересных местах. Одно из которых – Вена и концерт Мадонны. Билеты мы уже купили)) А еще будет и море, и горы, и множество городов!
    А сегодня у меня и моего мужа день рождения Улыбка вчера готовила угощение ему на работу:
    Пирожки с картошкой и грибами
    petya_pirog_pirojki
    и Цветаевский яблочный пирог (со сметанной заливкой)
    petya_pirog_pirojki-3
    А вечером у нас праздничный ужин с родными в хорошем ресторане… попробую поснимать (так давно камеру в руках не держала… ужас).

    11 января 2012 г.

    Гастрономический Киев… неожиданное и вкусное начало 2012 года :)

    Привет, друзья! Как вы? Какие новости? Улыбка
    У мне-то сколько новостей! И хоть 2012 год еще совсем младенец 11-дневный, а у меня уже столько всего произошло!
    Мы собирались были уехать в Словакию кататься на сноубордах, нежиться в СПА, кушать пструх и запивать отличным пивом. Нашли хороший отель, оплатили еще в октябре… А в декабре все планы рухнули: весь январь и февраль я должна провести в дома, в легкой досягаемости до моего врача Печальная рожица Эх… Такая поездка классная бы была, с нами должны были ехать мои мама и папа.. В итоге они поедут туда же, но со своими друзьями.. А мы остались дома. Покручинилась я, попечалилась, но слезами горю не поможешь…
    Не тут-то было! 2 января, лежа дома на диване, приходя в сознание после застолий новогодних, душа требовала продолжения банкета… И уже в 6 утра следующего дня мы во всю прыть мчались… в Киев!
    kiev2012-34

    30 декабря 2011 г.

    Прощай, 2011 год…

    Первый раз я совершенно без сожаления провожаю, даже, можно сказать, всячески выпроваживаю прошедший год. 2011 стал очень тяжелым для меня годом, и я рада, что он заканчивается.
    Не смотря на то, что в этом году я закончила бизнес-школу, и теперь у меня два высших образования.
    Не смотря на то, что в этом году начался самый важный проект в кулинарной части моей жизни – это кулинарное приложение для планшетов (для самых популярных платформ) с инфографической технологией визуализации (да-да, вы  же знаете, я фанат Улыбка))) Уже проделала большая работа по проектированию приложения, разработан дизайн, найден инвестор.
    вот, кстати, прототип дизайна:
    2_1
    Шаблонов будет десяток, а визуализация процесса будет представлена в двух вариантах – вот такой тайм-лайн (с пузырями – как на картинке) и диаграмма Ганта (которую часто используют для построения бизнес-процессов). приложение будет доступно в нескольких языковых версиях. Релиз (надеюсь, что все получится) состоится летом 2012 года. Подробнее о моем CookGraphics напишу в новом году Улыбка
    Еще 2011 год подарил мне  замечательных людей, которые стали мне по-настоящему близкими и любимыми – Нелли, Лена, Олеся, девочки, вы мне очень помогли и помогаете! Обнимаю вас!
    Еще были путешествия, праздники, успешные проекты и просто хорошие спокойные дни.
    Спасибо моему мужу. Это тот человек, который рядом 24 часа в сутки, который любит меня, не смотря ни на что, терпит все мои капризы, перепады настроения, поддерживает мои самые сумасшедшие идеи и постоянно подкидывает свои, как всегда гениальные Улыбка  Мой муж сейчас свернулся колбаской и спит на диване, а я сижу рядом с ним и пишу этот пост. И меня переполняет такая бесконечная нежность и любовь, что мне хочется немного придушить его в объятьях, пощекотать его или громко чмокнуть в самое ухо. Но я тихонечно сижу (нарушаю главное правило – “я не сплю, и ты не спи!”), берегу его сон, только щелкаю клавишами ноутбука. И улыбаюсь.
    Еще хочу попросить прощения у всех, кого обидела намеренно и нечаянно. Кое-кто из них читает мой журнал, этот абзац специально для вас. Ребята, мне искренне жаль, что ты вышло. Не держите на меня зла, пожалуйста. Обещаю в новом году стать добрее, терпимее, научиться прощать, не сбрасывать со счетов интересы других, научиться любить людей. Мое сердце и душа открыты для доброты, сострадания, такта и любви.
    И сегодня, 30 декабря 2011 года, я хочу пожелать вам, Друзья, счастливого нового года! Пускай мечты сбываются, все, что планируется, получалось, пускай рядом будут добрые и искренние люди! Пускай целый год улыбка не сходит с ваших лиц! Всего самого доброго и радостного! Приятных сюрпризов! Здоровья и отличного настроения! Уррра! С Новым годом, друзья!!!
    stollen-3_HNY
    На картинке штоллен по рецепту anke-anke
    Я их испекла 9 штук! Уже половину раздарила Улыбка
    Ну и, конечно, не могу не сказать про новогоднее меню. В этом году не хочу ничего серьезного готовить. Поэтому только мои самые любимые новогодние блюда:
    1) Оливье с докторской колбасой (и обязательно магазинный майонез – иначе оливье не оливье)
    2) Телячий холодец (сейчас булькает в кастрюле)
    3) Блины с форелью и красной икрой (много!)
    4) Пельмени телятина+курица (для мужа – лепила вчера весь вечер, получилось ровно 5 килограммов!)
    Все. Обжорства на ночь не будет Улыбка Урра!

    11 сентября 2009 г.

    Гастрономические каникулы с 11 по 23 сентября!

    Друзья!


    С 11 по 23 сентября я уезжаю в гастрономический тур по Европе! Набираться впечатлений, новых идей и традиций местных кухонь.



    По мере возможности буду в процессце публиковать сюда фото-отчеты
    • Что интересного и вкусного едят настоящие швейцарцы? 
    • Чем подчуют гостей хозяйки французского Кот д'Азур?
    • Какая я же она все-таки настоящая итальянская пицца (паста, лазанья и т.д. - подставить по вкусу:))
    По приезду обязательно расскажу, что видела, что кушала, чему научилась, что попробовала, что понравилось, что не понравилось.... :)))


    Всем досвидания!