Новый рецепт на BOOK FOR COOK!

Poulet Poché au Vin Blanc – Цыпленок-пашот в белом вине

Думала, что же приготовить к обеду. Хотелось чего-то не слишком тяжелого и не слишком хлопотного. Как всегда, помогла Джулия Чайлд. Во второй книге “Mastering Art of French Cooking” 4 раздел посвящен цыплятам-пашот, цыплятам в соусах и кок э пате. И самый первый базовый рецепт цыплят-пашот (проще говоря, тушенных на очень медленном огне) в белом вине привлек мое внимание: в нем совпали все мои пожелания и продуктовые возможности :) Минимальная подготовительная работа, около 30 минут тушения и обед в составе первого и второго готов! Только компота не хватает.

Poulet Poché au Vin Blanc
[Chicken Pieces Poached in White Wine]
Цыпленок-пашот в белом вине

За рецептом СЮДА