Обновления в BOOK FOR COOK!

Друзья, перевела первую часть главы про кухонную утварь из первой части “Mastering Art of French Cooking” Джулии Чайлд. Здесь общий обзор посуды для готовки: кассероли, сковороды, кастрюли… Немного про эмалированный чугун, немного про медную посуду. В целом интересно и познавательно для хозяек.
KITCHEN EQUIPMENT
Batterie de Cuisine
Теоретически ХОРОШИЙ ПОВАР может продемонстрировать мастерство в любых обстоятельствах, но значительно легче, эффективнее и с большим удовольствием можно готовить, если у вас есть правильные инструменты. Хорошая кухонная утварь, которой пользуются годами, уже не кажется такой возмутительно дорогой.  Большую сковороду для жарки можно купить по цене бараньей ножки, а хороший ножик для чистки овощей может стоить меньше двух стейков. Одно из лучших мест, где можно купить кухонные принадлежности по вполне вменяемым ценам – это магазин оборудования для ресторанов и отелей, где предметы крепкие, профессиональные и сделаны для интенсивного использования. Читать дальше…

И еще вкусный бонус в виде просто сумасшедших сырных галетт! Очень вкусные эти галетты получились :)
GALETTES AU FROMAGE
[Cheese Wafers]
Сырные галетты

За рецептом – прошу СЮДА :)