Просто жареная курица

Обычная жареная курица, как будто из детства :) Еще одно подтверждение того, что все гениальное – просто! И не нужно никаких извращенных долгоиграющих маринадов с дюжиной ингредиентов. Только соль, черный и красный перец, репчатый лук. Все. Других специй у бабушки в деревне не было. Но они абсолютно лишние для такой традиционной, всеми любимой и такой вкусной просто жареной курицы.

Состав: 1 цыпленок 1,5-2 кг, 1 ч.л. с горкой мелкой соли, черный перец и красный перец  - по вкусу, 1 головка лука, растительное масло для жарки.
Рекомендации:

• Цыпленка вымойте и просушите бумажным полотенцем, срежьте избыток кожи и жира.
• Разделайте на порционные куски: 2 крыла, 2 голени, 2 бедрышка, 5 кусочков грудки. Спину выпотрошите и оставьте на бульон.
• Смешайте соль с перцами и хорошенько натрите каждый кусочек.
• Лук крупно порубите и положите к курице, хорошо перемешайте и оставьте на 30-40 минут.
• Пожарьте на сковордке до готовности: на среднем огне, часто поворачивая и не накрывая крышкой.
• Подавайте горячей с картофельным пюре.

Приятного аппетита!