Карп в сметане

Едва ли не единственная  действительно свежая рыба, доступная в нашей неморской Беларуси, - это карп. Наши рыбные хозяйства очень хорошо справляются с селекцией и разведением этой рыбы. Многие скажут, что карп - рыба так себе, и костей много, и жирновата, и чистить нужно... Это все верно. Но я все равно очень люблю эту рыбу и могу предположить, что многие просто не умеют ее готовить. Моя мама запекала карпа в сметане с чесночком! Вот это был праздник живота! Объедение! В этот раз запекать у меня времени не было и я решила поэкспериментировать... И пожарила Карп в сметане.

На 2 персоны
Состав: 1 средний карп, 1\2 стакана сметаны, 1 зубчик чеснока, соль, перец.

 Рекомендации:

• выпотрошите, снимите чешую и хорошо промойте рыбу.
• нарежьте на порционные куски, посолите,поперчите и заправьте сметаной.
• оставьте на минут 10.
• разогрейте растительное масло в сковороде и пожарьте рыбу обычным способом на довольно сильном огне.
• подавайте горячей с картофелем, рисом или свежими овощами!

 Приятного аппетита!